Le studentesse dell’IIS Carlo Ubertini sul podio alla XIX edizione de "La Piazza Cocktail Challenge"
Mercoledì 26 febbraio 2025 si è svolta a Torino, presso la Fondazione Piazza dei Mestieri, la XIX edizione de "La Piazza Cocktail Challenge", un concorso di spicco nel settore della mixology, dedicato agli studenti degli istituti professionali alberghieri di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta. L’evento, ormai una delle manifestazioni più importanti a livello interregionale, ha visto sfidarsi i migliori giovani barman sotto l’attenta valutazione di una giuria di esperti, composta da nutrizionisti, professionisti della comunicazione e barman dell’AIBES, che hanno curato l’organizzazione dell’evento con grande attenzione ai dettagli.
A rappresentare con orgoglio l’IIS Carlo Ubertini di Caluso sono state le studentesse Alessia Aimonetto e Sara Vasile Constantin, entrambe della classe 4F di sala, che hanno conquistato due prestigiose medaglie d’argento:
- Alessia Aimonetto si è classificata seconda nella categoria Smoothie, incantando pubblico e giuria con la presentazione e la realizzazione di uno smoothie al pistacchio, un perfetto equilibrio tra creatività, gusto e tecnica.
- Sara Vasile Constantin ha ottenuto il secondo posto nella categoria IBA Drink, eccellendo nella prova teorica con il punteggio più alto e dimostrando grande abilità nella realizzazione impeccabile di un Mary Pickford, cocktail estratto casualmente al momento della prova pratica.
I concorrenti hanno dovuto affrontare quattro prove impegnative:
- Prova teorica, incentrata su materie prime, tecniche di produzione e invecchiamento del rum.
- Prova pratica Smoothie, che ha richiesto la creazione di una bevanda a base di frutta o verdura, con il pistacchio come ingrediente obbligatorio.
- Prova pratica Low ABV, che prevedeva la realizzazione di un cocktail con un tenore alcolico massimo del 15%.
- Prova pratica IBA Drink, con la preparazione di un cocktail ufficiale IBA estratto casualmente sul palco.
La competizione è stata un trionfo di emozioni e adrenalina, con i partecipanti che hanno dimostrato talento, tecnica e passione nel confrontarsi con i migliori studenti della regione.
Eventi come La Piazza Cocktail Challenge non sono solo un’occasione per competere, ma rappresentano un'opportunità di crescita professionale e personale, permettendo ai giovani di sviluppare competenze fondamentali per il loro futuro nel mondo della ristorazione e della mixology. Il confronto con esperti del settore, la gestione della pressione e la possibilità di dimostrare la propria creatività davanti a una giuria qualificata sono esperienze di inestimabile valore.
L’IIS Carlo Ubertini si conferma ancora una volta un’eccellenza nella formazione di futuri professionisti del settore, grazie a un corpo docenti attento e preparato. Un plauso speciale va al professor Sut Pietro, che ha saputo guidare e preparare con dedizione le studentesse, portandole a ottenere buoni risultati.
Un grande applauso ad Alessia Aimonetto e Sara Vasile Constantin per il loro successo e per aver portato alto il nome dell'Istituto, con la speranza di vedere sempre più giovani talenti affermarsi nel mondo della mixology!