Erasmus+ a Roskilde progetto O.Y.S.T.E.R.: studenti tra cucina danese e scoperta del territorio
Gli studenti del nostro istituto stanno vivendo un’importante esperienza formativa internazionale grazie al programma Erasmus+, nella città di Roskilde. La mobilità si svolge presso la scuola ZBC – Zealand Business College, che ospita gli studenti e organizza le attività didattiche con i propri docenti.
La mobilità è ancora in corso e questa prima settimana è stata ricca di attività formative e culturali guidate dagli insegnanti della scuola danese.
Lunedì gli studenti hanno avuto l’opportunità di visitare la città di Roskilde e la sua famosa Roskilde Cathedral, dichiarata patrimonio mondiale dell’UNESCO. La visita ha permesso di conoscere meglio la storia e le tradizioni del territorio.
Durante le attività di laboratorio nelle cucine della scuola, gli studenti hanno partecipato a una lezione dedicata alla preparazione di un piatto tipico danese: i tradizionali open sandwich, chiamati in danese Smørrebrød, una specialità molto diffusa nel Paese. Guidati dai docenti della scuola ZBC – Zealand Business College, hanno realizzato tre diverse varianti di questo piatto, scoprendo ingredienti e tecniche della cucina nordica.
Il programma ha incluso anche un’escursione nella capitale Copenhagen, con la visita ad alcuni dei luoghi più iconici della città, come la statua della The Little Mermaid, il palazzo reale di Amalienborg Palace e la suggestiva Frederik's Church.
Le attività si sono poi concentrate sul lavoro di gruppo dedicato allo street food internazionale: gli studenti stanno progettando piatti ispirati a diverse tradizioni culinarie, che presenteranno nei prossimi giorni.
Gli studenti si stanno dimostrando entusiasti e molto coinvolti in questa esperienza, che rappresenta una preziosa occasione di crescita personale e professionale, oltre che un’importante opportunità di confronto con nuove culture e metodi di lavoro.