Esame di Qualifica Regionale

Esami di Qualifica Regionale all'IIS Ubertini: Una Settimana di Competenze Culinarie e Agricole

Nella settimana dal 30 maggio al 5 giugno 2024, le classi terze dell'Istituto di Istruzione Superiore Ubertini hanno affrontato gli esami di qualifica regionale, mettendo in mostra le proprie abilità nei vari campi professionali.

Operatore della Ristorazione: Arte e Precisione in Cucina e in Sala

Gli aspiranti Operatori della Ristorazione si sono cimentati in due specializzazioni: preparazione degli alimenti e allestimento dei piatti, e allestimento sala e somministrazione di piatti e bevande.

Nel primo caso, hanno dimostrato la propria maestria nella preparazione di piatti come il magatello di vitello al punto rosa con salsa monferrina e le lasagne con ragù bianco di vitello e crema di patate.

Gli esami hanno incluso la presentazione accurata dei piatti e la capacità del servizio di bevande, preparazioni di caffetteria e cocktails con professionalità e cortesia.

Un totale di 34 studenti ha conseguito la qualifica per l'Operatore della Ristorazione.

L'Arte dell'Operatore Agricolo: Dalla Gestione delle Foreste alla Coltivazione di Piante

Gli aspiranti Operatori Agricoli hanno affrontato prove impegnative, dimostrando competenze nella gestione di aree boscate e nella coltivazione di piante erbacee, orticole e legnose.

Le prove hanno incluso l'intervento di rilevamento dati dendrometrici in bosco, il riconoscimento di specie forestali e il lavoro pratico con attrezzature come la motosega e il decespugliatore. Inoltre, sono stati valutati nella gestione di impianti irrigui, nella preparazione del terreno e nella moltiplicazione delle colture. Anche in questo caso, 34 studenti hanno superato con successo gli esami, ottenendo la qualifica per l'Operatore Agricolo.

Prossimo Passo: L'Esame di Stato

Conclusa la fase degli esami di qualifica regionale, gli studenti delle classi terze dell'IIS Ubertini si preparano ora per affrontare il prossimo importante traguardo: l'Esame di Stato. Questa prova, che si terrà tra due anni, testerà le loro conoscenze e abilità acquisite durante il percorso scolastico e preparerà il terreno per il loro ingresso nel mondo del lavoro o per ulteriori studi accademici.

Con determinazione e impegno, questi giovani professionisti culinari e agricoli sono pronti ad affrontare con successo le sfide che il loro futuro riserva loro.